Голубцы с рыбной начинкой без запаха рыбы!

Рыбацкая кухня

О полезных качествах рыбы, в том числе её низкой калорийности, известно всем и давно. А вот насколько изысканным и удивительным вкусом могут обладать голубцы с рыбным фаршем без запаха рыбы, знают далеко не все. Чтобы разгадать тайну такого кулинарного блюда, его надо приготовить и попробовать.

Что потребуется для голубцов с рыбой

• 2 кг любимой рыбы (филе сома, судака, осетрины);

• листик лавра;

• две моркови;

• две луковицы;

• капустный вилок;

• свежая сметана — 100 г;

• 70 граммов густой пасты томатов;

• мякоть тыквы — 100 г;

• количество соли, перца, укропа и петрушки подбирается по вкусу;

• мускатный орешек, тмин;

• до 70 граммов свежего сливочного масла.

Подготовка овощей и рыбы

Из кочана капусты следует удалить кочерыжку, затем отварить вилок в чуть подсоленной воде. Разобрать капусту на листья, удалив имеющиеся на них плотные утолщения. Порезать одну головку лука, морковь и тыкву. Все компоненты немного припустить в масле.

Ножом измельчить филе рыбы. А теперь полезный совет. Чтобы избавиться от запаха рыбы, к фаршу следует добавить маленькую порцию творога (ложечку). Этот кулинарный секрет известен не всем, но имеет проверенное действие. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить по вкусу желаемое количество соли с перцем, всё тзательно перемешать.

Процесс приготовления второго блюда

• Выложить на каждый капустный лист по две ложечки фарша, свернуть изделие в виде сигары, быстро поджарить на сковороде до румяного состояния. Если листья слишком крупные, их следует разделить.

• Сложить голубцы в кастрюлю, залить водой (бульоном), в которой варилась капуста. Сюда же добавить сок, образовавшийся от жарки голубцов. Тушить продукты минут 30 на среднем огне.

• Минут за пять до окончания приготовления, добавить томат, лавровый листик, нарезанную и обжаренную луковицу, нарубленную зелень, не забывая попробовать бульон на соль.

Готовые голубцы выложить в тарелку в желаемом количестве, добавить сметану, по вкусу натертый мускатный орех с тмином. Голубцы с рыбным фаршем отличаются экономичностью, они могут достаточно долго храниться в условиях холодильника. Такая вкусная и полезная еда понравится детям, она с успехом украсит меню самого изысканного праздничного стола.

Вам будет так же интересно

Рыбалка на озере Спичном...   На этом озере, можно как на поплавочную удочку, так на спиннинг зацепить хорошего белого амура и достаточно крупного линя. Рыбалка на озе...
Рецепт солёной горбуши в растительном ма...   В данном рецепте вы сможете узнать, как можно легко и быстро засолить рыбу, которую уже через час можно будет подавать на стол и кушать. Зас...
Воблеры для ловли активной щуки... Воблеры – одни из лучших искусственных приманок для охоты на щуку со спиннингом. Однако выбрать воблер, максимально подходящий для ловли в конкрет...
Настоящяя УХА рецепт    Все мы знаем, что такое рыба, как ее жарить, вялить, коптить, сушить. Но вкуснее всего это рыбная уха, приготовленная непосредственно на ...
Об общих способах ловли щуки...    Щука является объектом рыбалки с незапамятных времен. И на протяжении истории человечество совершенствовало все, включая и методы ловли р...
Ловля осеннего карася      Карась, пожалуй, наиболее и неприхотливая и распространенная рыба наших водоемов. Его можно встретить даже в сильно загрязненных п...
НАЖИВКА ДЛЯ ПОИМКИ ВЕСЕНЕЙ ЩУКИ...    Приступим мы с ненастоящими наживками. Среди них заурядно опережают воблеры и рипперы по семь сантиметров длинной. Пытайтесь вести на...
Выбор лодки для рыбалки со спиннингом...   Всем доброго времени суток! В данной статье мы решили написать про выбор лодки для рыбалки со спиннингом. В целом вопрос очень серьезный и н...
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *