Коптим рыбу с пошаговыми фото

Рыбацкая кухня

 

Как приготовить копченую рыбу самим на даче:

 

 

 

 

 

 

 

 
Для приготовления потребуется рыба, коптильня и угли.

Подготовить маринованную рыбу для копчения, для этого применить специи (на свой вкус): кариан, сушеный лук и чеснок, соль, перец «Чили». Выдержать 4 час в маринаде:

Применить специальную коптильню, которая состоит из емкости с крышкой, решетки и поддона:

Уложить приготовленную маринованную рыбу на решетку (на свой вкус речную рыбу: карась, щука и сазан):

Затем, убедиться в том, что костер прогорел до углей:

Насыпать в коптильню опилки на дно (ольховые или плодовые):


Закрыть опилки поддоном:

Установить сверху поддона решетку с рыбой:

Закрыть крышку коптильни. Обеспечить гидрозатвор крышки, налив воду в специальные лотки по периметру крышки коптильни:


Поставить коптильню на угли. Коптить рыбу 30-40 мин:

Затем, достать из коптильни приготовленную рыбу, для еды:

Приятного аппетита! Специально для сайта spinning-club.org!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *