Коптим рыбу с пошаговыми фото

Рыбацкая кухня

 

Как приготовить копченую рыбу самим на даче:

 

 

 

 

 

 

 

 
Для приготовления потребуется рыба, коптильня и угли.

Подготовить маринованную рыбу для копчения, для этого применить специи (на свой вкус): кариан, сушеный лук и чеснок, соль, перец «Чили». Выдержать 4 час в маринаде:

Применить специальную коптильню, которая состоит из емкости с крышкой, решетки и поддона:

Уложить приготовленную маринованную рыбу на решетку (на свой вкус речную рыбу: карась, щука и сазан):

Затем, убедиться в том, что костер прогорел до углей:

Насыпать в коптильню опилки на дно (ольховые или плодовые):


Закрыть опилки поддоном:

Установить сверху поддона решетку с рыбой:

Закрыть крышку коптильни. Обеспечить гидрозатвор крышки, налив воду в специальные лотки по периметру крышки коптильни:


Поставить коптильню на угли. Коптить рыбу 30-40 мин:

Затем, достать из коптильни приготовленную рыбу, для еды:

Приятного аппетита! Специально для сайта spinning-club.org!

Вам будет так же интересно

Судак за печёный в духовке. Рецепт из по... Что нам понадобится для приготовления судака в духовке: Судак Соль, перец, приправа к рыбе Майонез  Лук Морковь Картофель&nbs...
Простая и уловистая блесна со звуком...        Известно, что шумовые блёсны привлекают внимание хищника значительно больше, чем обычные. И стоят, надо заметить, тоже з...
Пирог из судака по татарски.... Очень хороший рецепт пирога из судака. Что нам понадобится для приготовления: - Одна сторона филе килограммового судака (целиком) - Плавленн...
Ловля на спиннинг для начинающих. Советы...      У новичков всегда возникает много вопросов о ловле рыбы спиннингом. Где найти рыбу, как ее заставить обратить внимание на прима...
Как приготовить волшебные котлеты из щук...   Как жаль, что щука исполняет желания только в сказке. Зато несказочная щука способна подарить нам волшебные котлеты. Некоторые незаслуженно ...
Судак фаршированный   Ингредиенты: - судак – 1 кг - 100-150 грамм рис - Одну головку лука среднюю - Морковь - 250-300 грамм сметаны - 1-н лимон - 2 ст. л...
Обзор приманки Aiko Aim Popper...        Свою хорошую популярность воблер Aiko Aim Popper имеет не зря. Разработчики этой фирмы изрядно постарались и воссоздали ...
Лещ в сметанном соусе   Ингредиенты: Морковь крупная (1 шт) Две крупных луковицы Лимон (1 шт) Смесь специй для рыбы (по вкусу) Соль (по вкусу) Ч...
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *