Рыба в яблочном соусе.

Рыбацкая кухня

Что нам для рецепта понадобится:

 — 600 г рыбы,
 — соль,
 — перец,
 — сливочное масло,
 — мука.
 — Для яблочного соуса:
 — 2 яблока,
 — 50 г корня хрена,
 — сок 1 лимона,
 — 2 ч. ложки сметаны,
 — 200 г майонеза.

   Рыба в яблочном соусе особенно хороша при использовании белой рыбы. Аромат этого блюда ликвидирует всех равнодушных. Нежно-сладковатый яблочный соус придаёт рыбе восхитительный вкус и привлекательность.

   Если ваша рыба заморожена, то лучше всего разморозить её на верхней полке холодильника. Промыть рыбу, обсушить полотенцами, нарезать тонкими кусочками или разделать на филе, посолить, поперчить по вкусу. Обвалять в муке.

   Обжарить на разогретой со сливочным маслом сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Приготовление соуса: с кисло-сладких или кислых яблок срезать кожицу, натереть их мякоть на тёрке, следя затем, чтобы семечки и сердцевина не попали в яблочную массу, и размешать до состояния пюре. Затем смешать с тёртым хреном, по вкусу посолить и поперчить, влить сок лимона, добавить сметану или простоквашу и майонез, очень тщательно перемешать.

   Выложить порционные кусочки рыбы на тарелки и залить пикантным яблочным соусом.
Кстати, этот яблочный соус подаётся к жареной или варёной рыбе. И рыба в знак благодарности становится ещё привлекательнее и вкуснее. Как в нашем случае.

Вам будет так же интересно

Щука Семейство щуковых в Оренбурге и Оренбургской области представлено одним видом - щукой. Она является наиболее распространенным объектом лова рыбаков. ...
Вкусная жареная форель...   Рецепт жареной форели очень простой и очень вкусный. Что нам нужно: Форель 1.5 - 2 кг Соль, перец Подсолнечное масло Мука Ф...
СПИННИНГ — СПОСОБ ОТДОХНУТЬ С АЗАР...   СПИННИНГ - СПОСОБ ОТДОХНУТЬ С АЗАРТОМ! Рыбалка – это не всегда примитивная, монотонная слежка за поплавком, сидя на берегу. В случае, если ...
Ловля на спиннинг В настоявшее время стал такой вид рыбалки как «рыбалка на спиннинг» и мы решили написать небольшую статью о том какую рыбу ловить, как ловить на спинн...
На щуку со спиннингом. Ловить эту зубастую хищницу можно по-разному, но самым популярным и интересным способом по праву считается ловля спиннингом. Снасть при этом не отлича...
Особенности зимней рыбалки...       Зима - это пора, когда природа засыпает глубоким сном, укрывшись белым одеялом. Казалось бы, что и рыба в водоёмах не видна и ...
Судак фаршированный   Ингредиенты: - судак – 1 кг - 100-150 грамм рис - Одну головку лука среднюю - Морковь - 250-300 грамм сметаны - 1-н лимон - 2 ст. л...
Как приготовить волшебные котлеты из щук...   Как жаль, что щука исполняет желания только в сказке. Зато несказочная щука способна подарить нам волшебные котлеты. Некоторые незаслуженно ...
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *