Щука. Рецепты со щукой

Рыбацкая кухня

 

Что нам понадобится:

— Щука

— Черный перец горошек, лавровый лист

— соль

— Сливочное масло

— Укроп, петрушка

— Лимон

Берем щуку делаем на спине несколько надрезов это не даст щуке развалиться, берем казан не круглый а продолговатый что бы тушка поместилась по максимуму целиком и кладем спиной вверх. Заливаем холодной водой что бы тушка была целиком залита. Добавляем черный перец горошик, лавровый лист, соль, перец и варить на медленном огне примерно минут 40-50.

Берем блюдо и выкладываем нашу сваренную щуку и если хотите можно нарезать небольшими кусками или оставить целой.

Для украшения можно отварить картофель с морковью и положить вокруг вареной щуки, нарезать укроп и петрушку и посыпать сверху.

Что касается соуса то вы можете использовать любой на свой вкус.

В целом вот что вам понадобится для соуса:

1 кг щуки, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 лавровых листа, 6 горошин душистого перца, 1 стакан голландского соуса, 6 раков, 1 кг картофеля, зелень петрушки, соль по вкусу.
Почистить раков и нарезать маленькими кусочками и добавить в голландский соус это придаст необыкновенный вкус нашей щуке!

Приятного аппетита.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Написать ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *