Коптим рыбу | Спиннинг от А до Я

Как приготовить копченую рыбу самим на даче:

 
Для приготовления потребуется рыба, коптильня и угли.

Подготовить маринованную рыбу для копчения, для этого применить специи (на свой вкус): кариан, сушеный лук и чеснок, соль, перец “Чили”. Выдержать 4 час в маринаде:

Применить специальную коптильню, которая состоит из емкости с крышкой, решетки и поддона:

Уложить приготовленную маринованную рыбу на решетку (на свой вкус речную рыбу: карась, щука и сазан):

Затем, убедиться в том, что костер прогорел до углей:

Насыпать в коптильню опилки на дно (ольховые или плодовые):

Закрыть опилки поддоном:

Оцените статью