Доброго вам времени суток, хотим с вами поделиться очень простым и очень вкусным рецептом сухого посола рыбы.
В данном рецепте все очень просто нам понадобится белая рыба лучше всего подойдут лещи, красноперки, небольшие голавли но это на наш выбор а вы можете использовать любую рыбу. По весу лучше всего по 250-350 грамм.
Берем тряпку расстелем и выкладываем на нее рыбу засыпая просто одной солью и заворачиваем, обматываем веревкой плотно и оставляем в прохладном месте на неделю. По времени засолки это опять же предпочтение кому как нравится, кто то любит жесткую рыбку а кто то скажем так малого соленья.
Кто не любит слишком соленую то рекомендуем промыть рыбу и просто на свежем воздухе развесить еще на пару дней.
Вот фото как это выглядит на примере:
Загрузка...